Prodotto con i migliori carrè
di suini grassi nazionali macellati da noi.
è refilato in modo che sia presente
una bella fascia di grasso superiore
di almeno 2 cm adatta per mantenere
la morbidezza durante l’affumicatura
e la stagionatura prolungata.
Sapientemente speziato e affumicato
con legno di faggio, il lonzino si presenta
nella sua parte magra lievemente marezzato,
gustoso e molto profumato.

- selezione dei migliori carrè
- prodotto aromatizzato
- affumicatura 7 giorni alternati ad aria
- stagionatura 90 giorni
- pepe Maricha