Prodotto con la stessa coscia di produzione
del prosciutto crudo veneto si contraddistingue
per una consistente marezzatura e una leggera
affumicatura. La sua importante stagionatura
lo rendono morbido al palato. Delicato nel
profumo ed equilibrato nel sapore lascia in
bocca una nota aromatica genuina e discreta.

- selezione della materia prima
- affumicatura 7 giorni con legno di faggio
- stagionatura 5 mesi